Me Fabbelaiset välitämme kestävyydestä.
Olemme järjestäneet lukuisia luentoja kestävästä ja ympäristöystävällisestä elämäntavasta ja yritämme myös tehdä kahvilatyötämme näiden arvojen mukaisesti. Kun mahdollista, pyrimme käyttämään hedelmiä ja marjoja omasta puutarhasta ja kesäisin myös kukkia omasta pihasta. Kierrätämme jätteet mahdollisimman hyvin ja olemme myös mukana erilaisissa hyväntekeväisyyskeräyksissä vuoden aikana.
Olemme pieni kahvila ja toivomme tietysti pystyvämme tekemään enemmän mutta uskomme myös jokaisen tekevän kestävyysvalintoja omien mahdollisuuksien mukaisesti. Tarjoamme joka arkipäivä vegaanisen lounaan ja säännöllisin välein tarjoamme myös riistaa. Teemme kaiken itse käsin ja olemme itse asiassa mestareita välttämään ruokahävikkiä! Jos itse saamme sanoa, siis. Myymme loput lounaasta viimeis(t)en aukiolotuntien aikana late lunch-periaatteella, 5 €/annos. Tämän lisäksi myymme myös ruokaa ResQ-apin kautta, jossa tavoitteena on pelastaa ruokaa menemästä roskiin.
Uskomme myös kestävyyden tarkoittavan hyvinvointia jonka takia kuuntelemme työntekijöiden toiveita työtunneista ja palvelemme kaikkia asiakkaitamme hymyillen. Toivomme tietysti että myös te huomaatte kestävyysperiaatteitamme kahvilassamme. Ja koko ajan mekin opimme tästä lisää.
Eräs asia joka tekee meidät todella iloiseksi, on kun asiakas ostaa take away-ruokaa tai -juomaa omassa astiassa tai kupissa! Haluamme mielellämme vähentää jätteiden määrää ja tällä tavalla se toimii loistavasti. Joten jos haluat, saat ehdottomasti ostaa omaan purkkiin, mukaan!
Lämpimästi tervetuloa!